Hasan Tefik

Hasan Tefik, babalarından kalan zeytincilik mirasını yaşatan Elbir Ailesi'nin 2012 yılında açtıkları bir restoran. Burada kendi zeytinyağlarını kullanarak lezzetli yemekler hazırlıyorlar.

Restoranın en güzel yanlarından biri Rum mahallesinde kendine ait bir sokakta tek olması. Yanında şarap fabrikası, hemen paralelinde çınaraltı meydanı. Ama bir yandan o kadar sessiz ve gizli bir köşe ki, yanyana sıralanmış kalabalık restoranların gürültüsünden kaçmak isteyenler için bir vaha adeta.

Burada servis öğlenden canlanıyor. Çünkü gün boyunca annelerinin yaptığı ada mantısı, kuşbaşı etli yaprak sarma ve asma yaprağında sardalya servis ediliyor. Akşamları meze olarak sübye yahni, greçko, bol fıstıklı kabak çiçeği dolması, zeytinyağlı sarma ara sıcak olarak ada otlarından yapılan fincan böreği öne çıkan lezzetler.