Sandal Restoran

Sandal, Rum Mahallesinin restoranlar bölgesinin ilk restoranlarından biri.  Bu öncü duruşlarını uzun yıllardır başarı ve mütevazilikle taşıyorlar. Mutfağıyla örnek alınan ve lezzetinden ödün vermeyen bir yer olduğu her daim kalabalık masalarından da anlaşılıyor.

Sandal'ın yer aldığı cadde eskiden Bozcaada Çarşısı'nın merkeziymiş. Sandal ise ada sakinlerinden Apostol Kalfa'nın kahvehanesiymiş. Restoran haline getirilirken kahvehaneden geriye kalanlar özenle korunmuş. Artık adada üretilmeyen büyük giyotin çerçeveler, el rendesi tavanı ve sedir ağacı yer döşemeleri aynen korunmuş.