Yunatçılar Şarapçılık

Yunatçılar Şarapçılık

Telefon: 0286 697 80 55
Faks: 0286 697 00 58

Adres: Emniyet Sokak

www.camlibag.com



Bozcaada’nın ilk Türk şarap üreticisi olan Yunatçılar, 81 yıllık ve dört kuşaklık tecrübesiyle kendini kaliteli şarap üretmeye adamış. Bozcaada 500 yıldır Türklerle Rumların birarada yaşadıkları bir yer olmasına rağmen, şarapçılık uzun yıllar dinsel nedenlerden dolayı Rumların tekelinde kalmış. Yüzlerce yıllık bu geleneği daha sonra Yunatçı soyadını alacak Haşim Bey bozmuş ve Panayi Dimo adlı bir Rumdan aldığı imalathanede şarap üretimine başlamış. Adanın ilk müslüman şarap üreticisi Haşim Bey’in oğlu Hazım Yunatçı’da bir yeniliğe imza atarak ürettiği şarapları fıçı yerine şişelerde satışa sunmuş. Hazım Bey’den sonra şarapçılık geleneği oğlu Orhan’a, 1976 yılında da Orhan Bey’in kimya mühendisi oğlu Haşim Yunatçı’ya devredilmiş. Haşim Bey, Çamlıbağ Şarabını markalaştırma yolunda önemli adımlar atmış. Hem kalitesiyle, hem dış görünüşüyle özel bir ada şarabı yaratmış.

Yunatçılar’ın merkezde iki tane satış mağazası bulunuyor. Burada gün boyunca tadım yaparak alışveriş yapabilirsiniz. Fabrika yanındaki mağazanın bahçesi keyifle oturup içkinizi yudumlayabileceğiniz şekilde düzenlenmiş. Ayrıca ilgilenenler için Dvd’den ada tarihini ve Yunatçılar’ı anlatan bir belgeseli de gün boyunca seyredebilirsiniz.

Çamlıbağ şaraplarını İstanbul, Ankara ve Bursa’da belli noktalardan almanızda mümkün. Yunatçı Ailesinin ürettiği şaraplar Çamlıbağ ismiyle satışa sunuluyor. Şaraplık üzümler adanın güneyindeki 300 dönümü aşkın bağlarından sağlanıyor. Tam olgunluk seviyesine ulaştıkları günlerde ve sabah erken saatte hasat edilen üzümler, hiç zaman kaybetmeden işlenmeye başlıyor. Şarap yapımında sadece adada kendi yetiştirdikler üzümleri kullanıyorlar. Kuntra, Vasilaki gibi adaya özgü şaraplık üzümlerin dışında son yıllarda Cabernet Sauvignon gibi yabancı üzümleri de bağlarında yetiştirmeye başlamışlar. Hatta 2002 yılında çıkarttıkları Cabernet Sauvignon şarapları çok beğenilmiş. 8 yıl fıçılarda bekletildikten sonra şişelenen Mistel ise Çamlıbağ şaraplarının en çok tutulanlarından biri. Tatlı aromasıyla bu şarabın yemek öncesi veya sonrası meyvelerle içilmesi öneriliyor.

2005 Ağustos ayında 80. yılını fabrikalarının bulunduğu sokakta kutlayan Yunatçılar’ın canlı müzik eşliğinde verdikleri davet, katılanlar için unutulmaz bir gün oldu. Her yıl düzenleyerek geleneksel hale getirmeyi düşündükleri bu yıldönümü etkinliğini kaçırmayın.

"Yunatçılar Şarapçılık" 1605 defa görüntülenmiştir