nerede kalınır
nerede yenilir-içilir
ne yapılır ne alınır
Sezon Dışı Bozcaada
Bozcaada'da Kirpi ziyafeti
Ne zamandır kirpi toplasak da yesek diye plan yapıyoruz. Ama nereye baktıysak kirpi bulamıyoruz. Poyraz Limanı,Çayır, Kale arkasına baktık göremedik.Bu arada kirpi dediğim deniz kestanesi. Adada kirpi diye biliniyor.
Uzun bir kamışın ucuna yapılan bir aparatla kirpileri kıyıdan toplamak mümkün. Polente Hüseyin'de başarılı bir örneği var bu aparatın. Geçen gün Polente'nin önünde gördüm uzun sopasıyla kale arkasından kirpi toplamaya hazırlanıyordu. Nolur bana da haber verin dedim bulursanız.
Neyse onlar tam işe koyulacakken balıkçı Cihan aramasin mi. Abi bir kasa kirpi çıkardım hadi yiyelim diye ! Bu kadar denk gelmez.
Lodosta kale arkası kuytuda kalıyor, sıcacık hava, en az 19-20 derece olmalı.
Hüseyin özel bıçağıyla (dediğine göre adada sadece onda varmış ve bu iş için yaptırmış) kirpileri açıyor. Cihan bir kova deniz suyunda onları temizliyor. Sirke, limon, zeytinyağı sosu dökülüyor. Bize de ekmekle sıyırıp yemek düşüyor. Beyaz şarap da eşlikçisi.
Kale arkasında şimdi kapalı olan kafelerin önlerindeki ahşap platformlarda ve iskelede oturması çok keyifli. Yolu lodoslu bir kış günü adaya düşenlere tavsiye dilir. Kitabınızı, içkinizi alın, burada vakit geçirin!
06.02. 2009
