nerede kalınır
nerede yenilir-içilir
ne yapılır ne alınır
Bozcaada'da Alışveriş
Bozcaada’nın kendine özgü hediyelik eşya dükkanları bulunuyor. Buralarda daha çok el işçiliğine dayalı ürünler sergileniyor. Seramik ve cam işçiliğinin özgün örnekleri, bez bebekler, etnik kıyafetler dikkat çekiyor. Üzüm, şarap, rüzgar gülleri hediyelik eşyalarda kullanılan başlıca konular oluyor.
Hatta sadece üzüm-şarap konulu aksesuarlar ve takılar satan bir mağazada bulunuyor adada.
Merkezdeki sokak tezgahları arasında seramik sanatçısı bir ailenin açtığı dikkat çekiyor. Kendi tasarladıkları Bozcahanım isimli seramik çan kısa sürede adadan alınabilecek klasik bir hatıra haline gelmiş!
|
|
Şarapçılar
AlışverişŞARAP
1900’lü yılların başlarından itibaren üretim yapan 3 eski şarap fabrikasına (Yunatçılar, Ataol, Talay), 2002 yılında kurulan yeni fabrikanın (Corvus) eklenmesiyle 4 büyük şarap üreticisi bulunuyor adada. 2008 yılında açılan imalathane (Gülerada) ile toplam üretici sayısı beşe çıktı.
Bu beş üreticinin çok çeşitli şarapları bulunuyor. Adanın yerel üzümü olan Karalahna, Kuntra, Vasilaki ve Çavuş şarap yapımında yüzyıllardır kullanılıyor zaten. Son yıllarda Cabarnet, Syrah, Merlot gibi yabancı uyruklu üzümlerin de adada yetiştirilmeye başlandığı görülüyor. Şarap yapımında adada yetiştirilen üzümler dışında, ada dışından alınan Boğazkere, Öküzgözü gibi farklı iklim üzümleri de kullanılıyor.
Şarapseverler adada kaldıkları sürece her fırsatta ada şaraplarından tatmalılar. Sofra şarabından dünya çapında ödül kazanmış şaraba kadar geniş bir kalite aralığı bulunuyor ada şaraplarının. Şarap üreticilerinin, tadım yaparak damak zevkinize uygun şarapları keşfedebileceğiniz şarap satış mağazaları da bulunuyor.
Şarapları, firmaların kendi satış mağazaları dışında bakkal ve marketlerde bulmanız da mümkün. Bazıları kargoyla şehir dışına gönderim de yapıyor.
( Bir şişe ada şarabı 5-60 TL)
BAĞLARDAN GELEN...
Bozcaada bir üzüm ve şarap adası. Dolayısıyla buradan üzümle ilgili alışveriş yapmanız yerinde olacaktır.
Her üzümün hasadı farklı tarihlerde oluyor. Dolayısıyla yaz boyunca her dönem kasa kasa üzümler ada merkezinde ya da yol kenarlarında satılıyor. İlk olarak(Ağustos başı) adanın ünlü beyaz Çavuş üzümü çıkıyor ve yaklaşık iki hafta sürüyor mevsimi. Daha sonra çıkan hoş kokulu kırmızı Kardinal, çok daha uzun süre tezgahlardaki yerini koruyor.
Üzüm her türlü değerlendiriliyor. Şarap dışında kurutulmuş üzüm, pekmez, sirke, salamura asma yaprağı, üzüm reçeli bağlardan sağlanan diğer ürünler. Bunlar daha çok evlerde ve ev kadınları tarafından amatörce üretiliyor.
DİĞER
Adanın domates reçeli çok ünlü. Rum asıllı bir adalı aile tarafından uzun yıllardır üretilen reçelinin adı adaya özdeşleşmiş neredeyse. Özel bir domates cinsinden yapılıyor ve içine badem konuluyor.
Kekik adada bol bulunan bir bitki. Yürüyüşe çıktığınızda bol bol alacaksınız kokusunu. Tezgahlarda kurutulmuş olarak satılıyor.
Adada azda olsa arıcılıkla uğraşılıyor ve bol kekiğinden dolayı ortaya çıkan bal kekik balı oluyor. Kekik balı hoş aromasıyla değerli bir bal, bulursanız kaçırmayın!
Her Çarşamba adada açık meyve-sebze pazarı kuruluyor. Daha çok Çanakkale’nin köylerinden gelen taze sebze-meyveler, ev yapımı baklagiller, salça, zeytinyağı bu organik pazarda bulabileceğiniz ürünler.
Adada sıkça rastlayacağınız keçiler ise bu bölgeye özel keçi peynirinin kaynağı.
Zeytinyağı, adanın karşısındaki Geyikli beldesinden geliyor. Burası yüzyıllardır zeytincilikle uğraşan bir bölge. Adaya en yakın eski tip taş baskı zeytinyağı fabrikası Kemahlı'da bulunuyor. Burada üretilen zeytinyağı düşük asit derecesi ve lezzeti ile öne çıkıyor. Adada soğuk baskı zeytinyağı bulursanız kaçırmayın !