Bozcaada Çiçek Ekmek

Bozcaada Kafe - Barlar

Çiçek Ekmek

Tahir GÜNDAY

Servis
07.00 - 23.00
Kredi kartı geçerli

Telefon: 286 697 82 26

Adres: Rum Mahallesi, Atatürk Caddesi

Çiçek Ekmek, 1959 yılında kurulmuş ve şu anda İstanbul’da 4 ayrı yerde faaliyetini sürdüren bir fırın. Sahibi Tahir Bey’in yıllardır tatillerini geçirdiği Bozcaada’ya olan sevgisi, onu adada da ekmek üretmeye sürüklemiş. Mayıs 2004 tarihinde ilk açıldığında sadece fırın olarak hizmet veriyorlarmış. Adada bir pastanenin olmaması, zamanla onları ekmek dışında çeşitli pastane mamüllerini de üretmeye teşvik etmiş. Açma, poğaça, simit, kurabiyeler, çörekler çok tutulunca, kullanılmayan eski Belediye fırınını kiralayıp pastane olarak hizmete açmışlar. Hem ada halkı hem de ziyaretçiler için değişik tatlı-tuzlu alternatifler sunarak adada önemli bir boşluğu dolduruyorlar.

Çiçek Fırında bütün mamüller odun ateşinde ve taş fırında pişiriliyor, üstelik katkısız ve tamamen doğal malzemelerden. Çavdar, kepek, tava, köy, francala,Trabzon Vakfıkebir ekmek çeşitlerinden bazıları. Rum mutfağına özgü damla sakızlı bademli kurabiyesi, tahinli çöreği, ev baklavası, sakızlı bezesi en çok tutulan lezzetlerinden.
Doğumgünü pastaları onlar açılana kadar ada dışından ısmarlanırken, şimdi isteğe göre her türlü yaş pastayı da burada yaptırabiliyorsunuz.

Çiçek Ekmeğin 2008 yılında çıkardığı Ada Ekmeğini mutlaka denemelisiniz.
İçindekiler aynen şu şekilde:

ADA EKMEĞİ
Yulaf-arpa ezmesi,
Çavdar, kepek, mısır,
buğday, pirinç, nohut,
tahin, ceviz, pekmez

"Çiçek Ekmek" 1528 defa görüntülenmiştir

Ada Cafe Ada Cafe, şehir hayatından koparak adaya yerleşen bir çift tarafından bundan 12 yıl önce adanın ilk kafesi olarak açılmış.
Aydo Kafe Aydo Kafe, adanın demirbaşlarından sayılır, gün boyunca hem çay bahçesi, hem sokak barı görevini görür
Barali Barali, adanın gece hayatının toplandığı kale arkasında sizi karşılayan ilk bar.
Cafe at Lisa's 16 sene önce adaya yerleşen Avustralyalı Lisa, adanın renkli simalarından
Çiçek Ekmek Hem ada halkı hem de ziyaretçiler için değişik tatlı-tuzlu alternatifler sunarak adada önemli bir boşluğu dolduruyorlar.
Kafe Katina Rum mahallesinin ara sokaklarında yer alan nadir kafelerden
Kaktüs Kafe-Bar Limanın bir ucunda, kale manzarasına karşı , hafif müzikler eşliğinde keyif yapabileceğiniz tek kafe-bar
Oda Kafe-Bar Oda Kafe kaliteli müziğiyle dikkat çekiyor. Artık etrafta pek duyamadığımız 60, 70'lerden soft rock parçaları kulağınızın pasını silecek...
Peron Kafe Peron Kafe 2008'in yeni kafelerinden biri. İstanbullu Murat ve Deniz'in adaya yerleşme hayallerini gerçeğe dönüştüren girişimleri...
Polente Kafe “Polente, gelenlere hoşgeldin gidenlerehoşçakal diyen nöbetçi karşılama-uğurlama noktası, adanın girişkapısı”.
Vitamin Büfe Vitamin Büfe’nin özel kepek ekmeğiyle yapılan içine tatlı ev salçası sürülen, kekikli, keçi peynirli, zeytinyağlı tostunu mutlaka denemelisiniz ( ada tostu)